２０２４年９月５日(木)　晴れ
外気温　Ａｍ６時現在　１７℃


湿度も低く
長袖を羽織る爽やかな高原の朝を迎えております。


黄金色の稲穂一面の古海の里の一角に
【秋蕎麦】の白い小さな花が満開を迎えようとしています。


カムループスへの
アクセス道路脇には
見渡す限りの広い畑に真っ白な花が【ナウマン象親子のレプリカ】の
背景に魅せてくれています。


この花の新蕎麦が食せるのは
１１月でしょうか？！

そして、
霧が発生してまさに【霧下蕎麦】の由縁に出遭えますし、
寒暖の差が大きいので旨い蕎麦に出遭える信濃町界隈なのです。

戸隠高原にある日本三大蕎麦処【戸隠蕎麦】の
恒例毎年開催の【蕎麦祭り】が１１月１日から開催されますので
香り豊かな新蕎麦をご賞味ください・・・

オーナーシェフの推しのそば店【仁王門屋そば店】で
天ぷら蕎麦を食す。

いつもは・・・すり鉢に入って提供される仁王様蕎麦なのですが・・・
戸隠蕎麦特有の【ボッチ盛り】は
５ボッチが普通盛り。。。

戸隠竹細工のざるに盛られて提供されます

新蕎麦に代わった証の杉玉は
１１月になると
店舗の軒先に吊るされています。