２０２４年１０月４日(金)　小雨
外気温　Ａｍ６時現在１７℃

小雨の朝なのに気温が若干高め。。。
蒸し暑くならなければよいのですが・・・

ポリフェノール含量豊富な【山葡萄の実】が収穫時期となっています。

錦秋の始まりは
山葡萄の大きな葉っぱが鮮やかに色づきはじめると
「秋になるねぇー！」と、
身体が
「外遊びをしようよ！」と。。。

夜露が残る早朝に裏山に入山して
籠にいっぱい収穫。

山葡萄の蔓で【手しごと】を始めたばかりのシニアなスタッフですが
たくさん葡萄を収穫できる山葡萄蔓はないしょです。

欲しい方は
ご一緒にこの時季に採りに森に行きましょう

実が小粒で
種が大きい山葡萄は
綺麗に洗って煮詰めて種を取り外し
トッピングやジャムとして食卓に。。。

籠いっぱいに収穫しても
瓶詰めは数本ですので今、ご来館のゲスト様に
朝食でご提供ですので
秋を感じる食卓をお楽しみにお出かけ下さいね

デラウエアより一回り小粒の山葡萄です。
今、大粒の【しなのパープル】【シャインマスカット】【クイーンルージュ】が
甘味たっぷりで人気。
最盛期を向かえていますが
自然の山葡萄は「酸っぱーーーい。」
が、
フレッシュ。

野山は秋に・・・