３月３日に
無事に高校生活の卒業を迎えました、ｍａｇｏくん。

そして、
付属高校でしたので、進学先も早々に決まっていて、
入学式用のスーツを購入し、少しのお直しがあるので
一週間後に手元に届きます。

さぁーーーて、
一人暮らしが始まる１８歳男子。

キッチンに立つのは
じぃじと父も
「男子厨房にはいるべし」・・・をコンセプトなので
お料理男子なので
「なんとかなるでしょ！」と、不安はなさげ・・・。

シニアなスタッフの実家のある神奈川県ではなく
オーナーシェフの親友が居住している静岡県に学部があるので
初めての温暖な地域での新生活に希望を持っているようです。

高校生活は
豪雪地帯からのへき地通学でしたので
皆勤賞には手が届かず・・・でした。


さて、さて、
新生活用品を買い求める日々が始まっています。

そんな中、
いつも
自身で釣り上げた鮮魚を送ってくれるシニアなスタッフの友だちが
タイミングよく【真鯛】を贈ってくれたのです。
大きな真鯛は
刺身に切り分けて【カルパッチョ】と【手巻き寿司】に。
小鯛も１０尾ほど交じっていたので
酢漬けにして
ちらし鮨にする予定です。

ホウボウは大き目サイズも交じって
いいフュメが採れました。

ありがとうございます、英ちゃん。

ちなみに
３月１１日は〇〇回目の誕生日を迎えたオーナーシェフ。

釣りに行きたくなったオーナーシェフですが
雪のシーズンが長い今シーズンは
「乗っ込み」の時季までお預けでしょうね