２０２５年４月１８日(金)　曇り
外気温　１３°

なんと、
二桁台の気温の温い朝。

外仕事にちょうど良いような？
花粉や黄砂でもやっている空模様。。。

花粉症持ちのシニアなスタッフは
外仕事に外に出難い状況です。。。

ただし、
雪のシーズンは
降雪と積雪量で
お約束して・・・予約して・・・
外食は儘ならず、
「堰を切った。」ように外食先を探し求めて
新緑に誘われて
でかけてしまうのです(言い訳)。

小布施町に
毎年、恒例となっている【フラワーガーデン】に足が向き、
栗菓子の手土産を買い求めて行った際に
茶房【豆腐料理＝まめ家】でランチ。

スノーシーズンを忙しくしていた疲れ切った老体を
労わった優しい豆腐料理が
がっつりと受け止めました。

シニアなスタッフは
【豆腐好き】なので、嬉しいランチをいただきました。

おとなのお子さまランチと
シニアなスタッフは言っていますが
目先を変えて提供されるコース料理は
おばんざいなのに・・・
会席に着座していたようでした。

ここも
男子ゲストはオーナーシェフだけでした。

スラックラインを薦めている
浄光寺で運営されています。

豆腐ステーキ
醤油ベースの甘辛ソース

五平餅が２串で
ライスorブレッドの代用

胡桃みベースのソース
御幣の形にはなっていませんが
真竹を輪切りにして、ハンゴロシにしたご飯を詰める手法は
手を汚さずに仕上がるので良いですね