２０２５年６月１１日(水)　雨
外気温　１６℃

雨がシトシト降る高原の朝は肌寒い。

木々が深い緑色に・・・
幹は色濃いダークブラウンに・・・

森の季節の移ろいも初夏にシフトした雨の日は
静かに雨音だけが聞えています。

一昨日、今季初の【根曲がり竹の子採り】に
黒姫山に登って採取してきた戦利品を
洗って
剥いて
茹でて
瓶詰め作業も終わりました。

初夏の手仕事も楽しい。。。

そして、
【焼きタケノコ】
【たけのこ汁】
【たけのこご飯】
【根曲がり竹の子青椒肉絲】と、
食卓は
≪タケノコ祭り≫開催でした。

まるで・・・和食のお宿の食卓のようでした。
まぁ、おばんざいばかりですが・・・

留めは
【終わりの初物】の天ぷら！！

・　山葡萄の新芽
・　うどの新芽
・　コシアブラ
・　ふきのとう

絶品の【根曲がりタケノコ焼き】は
贅沢ですね！

なぜ、こんなに贅沢かと言いますと
足で登って行って
藪漕ぎして
一本一本「キュッキュッ・ぽきっ」と採取する根曲がり竹の子は
ツキノワグマも大好きな根曲がりタケノコ、
聖域にお邪魔して採取するので貴重なのです

瓶詰めは
６本できました。

森に入り込む元気はあるのですが
年々、下半身に大幅に負担がかかってしまうシニアなスタッフなのです。
今後、いつまで
旬をお届けできるだろうか？

・　ふきのとう
・　ウドの新芽
・　コシアブラ
・　山葡萄の新芽

と、
春の山菜も終わりのこの時季に
初夏の山菜の
根曲がりタケノコとシフトしました。
どちらも収穫が困難な時期で贅沢な食卓となりました

帰り道にある≪友だち家関所≫にも手形を渡して
都内で待つゲストさま(取り敢えず２軒)に送ることも出来ました。

任務終了・・・今季初・根曲がり竹採り

心地よい疲れの中、やり尽くした達成感は最高でした。

明日も
別件で山の中へ・・・