寒くなってきましたね、おでんが美味しい季節です。

昨晩は、生姜味噌おでんをつくりました。

前にこのブログに

「おでんはたくさんのタネを大きな鍋で煮込むから美味しいだしがでる」

と書いた事がありました。

でも、私流の生姜味噌おでんはちょっと違います。

今回のタネは、大根と卵とこんにゃくだけです。

少ないタネでも生姜味噌おでんなら美味しくできます。

たっぷりの昆布でだしをとって

同じくたっぷりの生姜スライスを投入し

タネをお味噌で煮込むだけで

美味しい生姜味噌おでんの完成です。

でも！！本当は・・・・

これに豚ばら肉を入れると、とーーっても美味しくなります☆

豚ばら肉です。

高級なお肉だとダメなんです！

溶かしたお味噌にタップリの生姜汁とマヨネーズを入れた

付けだれでいただく生姜味噌おでんもいいですが

豚ばら肉で煮込んだだけの生姜味噌煮込みおでんも美味しいです。

是非試してみてください。


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