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宿番号:312808

小さなホテルならではのお食事高評価☆駐車場無料☆空気清浄機完備

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寒い季節は鍋を囲んで・・

更新 : 2013/11/24 13:03


朝の気温が氷点下になり、宇都宮でも紅葉が見頃です。今季初めてふぐ鍋のご注文を頂きました。いよいよ鍋シーズンの始まりですね〜ふぐ鍋は、魚の切り身鍋を指す「ちり」をつけて「ふぐちり」とも呼ばれる。関西では「テッチリ」とも呼ばれる。ふぐ鍋は、昆布などで取ったダシ汁にフグの切り身や骨を野菜などと一緒に土鍋に入れて煮込む。付けダレとして、ふぐ刺しと同様にポン酢を用いることが一般的。高たんぱく低カロリーでさらにコラーゲンも多く含んでいるんです。肌には約80%位がコラーゲンで占められているといわれています。とても重要な栄養素なんです。ふぐの皮には多くのコラーゲンがたっぷり!特に女性にはオススメですよ〜

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