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海の湯宿 花しぶきのお知らせ・ブログ
丹精こめた料理長の【渋皮煮】
更新 : 2011/10/9 21:50
数日前から、花しぶきの料理長が細かい作業に集中しています。
話かけても相槌だけ… ( ;o;)σ
気になって、そぉ〜と覗いてみると!
旬の栗の厚皮を丁寧に剥いていました。
爪の間が真黒になるほどに。(◎_◎)/
そして数日後、デザートとして食卓へ!
そうです!
栗の渋皮煮です。
強引に一つ貰って試食してみたら感激でした。
今の時季だけの渋皮煮です。
是非、花しぶきにご来館ください。