せとうち児島ホテルのお知らせ・ブログ

★一夜限りの特別イベント『美食の会』開催★

4月17日（金）、最上階洋食レストラン「ポールブラン」では
春の旬素材をふんだんに使用したこの日だけのスペシャルフレンチディナーを
お愉しみいただく『美食の会』を開催いたします。

瀬戸内の恵みとシェフの感性が織り成す至高の一皿。
美しく香り立ち、味わい深い料理の数々が特別な時間を演出いたします。
ポールブランシェフ・赤木隆之の世界をぜひお愉しみくださいませ。

お食事の後は、そのままゆったりとご宿泊。
日常を離れ、心ほどけるひとときをお過ごしください。

◇美食の会・創作フレンチコースディナー◇
日付：4月17日（金）
受付開始：18時30分から　最上階ポールブランにて
開宴：19時から
※完全予約制※

＜メニュー＞
・食前酒
・春野菜とシーフードの前菜
・グルヌイユ
・瀬戸内鮮魚のムース、小蕪詰め
・御口直し
・岡山県産奈義和牛フィレ肉を使った一皿
・ベリーを使った特選デザート
・食後のお飲み物

※当日の仕入れにより異なる場合もございます。

◆洋食ポールブラン：シェフ　赤木隆之
岡山県内、大阪市内のレストランやホテル、婚礼施設など
多岐に渡った料理に従事。2025年より「ポールブラン」シェフ就任。
手間を惜しまず、手作りにこだわり常に食材を活かし切りたいと考え、
日々のメニューを考案し、彩り豊かな目にも鮮やかなコース料理で
お客様を魅了する熟練の技が光るシェフ。