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宿番号:312996

飛騨高山の奥座敷に佇む国登録有形文化財の料亭旅館

ハイクラス

流葉温泉
JR高山本線飛騨古川駅下車徒歩6分。 東海北陸道清見ICより車で25分。 富山空港から車で60分。

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    鮎・鮎・鮎

    更新 : 2022/6/30 15:00

    待ちに待った鮎の季節になりました!
    今年は6月18日が解禁日となり
    例年より10開場も早い解禁でした。

    花は桜 人は武士 魚は鮎。。。と言われますが
    鮎は1年で一生を終える儚く潔い魚です。

    宮川下流で育った鮎は富山湾近くで産卵し
    孵化した稚魚は海で冬を過ごすそうです。
    そして春になるころ 生まれ育った飛騨の川へ戻り
    暑い夏を過ごし 秋には産卵を迎え一生を終えるのです。

    綺麗な清流で育つ飛騨の川は、鮎の餌となる良質な岩ゴケが育ち
    その良質な藻を食べている鮎は、香り豊かなのが特徴です。

    鮎の味は3段階味わうといいます。
    若鮎は豊かな香りとみずみずしさを味わい
    成熟に差し掛かると脂がのった旨味を堪能し
    落ち鮎は香ばしさを味わいます。
    こんな絶品鮎をぜひお召し上がりいただきたいと思い
    今回は飛騨が誇る食材を集めたよくばりプランをご用意いたしました。

    天然鮎2匹&飛騨牛にぎり寿司とミニステーキ堪能プラン。
    鮎の時期だけの特別プランです。

    ぜひこの機会をお見逃しなく

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