こんにちは♪
うぐいす谷温泉竹の葉です。

穏やかな日差しに、うぐいすの囀り。
春うらら〜な北茨城です(^^♪
今日もとてもあたたかい１日となりました。


さて本日は、毎年恒例のアレ！ご紹介します〜。


o０O○O0o。o０O○O0o。


≫ たけのこ掘り


竹の葉の春の恒例行事。
それが、、、タケノコ掘りなのです〜！(^^)/

その名の通り、竹林に囲まれている当館ですが、
この時期になると毎年新しい竹がわんさか伸びてまいります。
そのままにすると鬱蒼とてしまうので、
かた〜い竹に成長する前、
そう、、、＜竹の子＞の時に間引いてしまうのです(^^♪

ここ１週間くらい前から、
社長やトヨさんがエッサホイサとタケノコ掘りに勤しんでおります。

採れた筍は、米ぬかや米の研ぎ汁と一緒に茹でまして〜
タケノコご飯や煮物などになりました〜(^^♪

それでも余るほどなので、残りはお裾分けに(^^)
いつもはお帰りの際にお客様へお土産としてお渡しするのですが、
今の時期は全くなくなりません！( ；∀；)ｿﾘｬｿｳﾀﾞ‼
食材が無駄にならないよう、板長も試行錯誤しています；


春の美味しい旬モノを、
ぜひ来年は皆様にお召し上がり頂けますように(>人<)

　

板長の手に掛かればこの通り！
おしゃれな天ぷらに変身です(>▽<)/
タケノコは刻まれて〜、真薯揚げになりました♪