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年末用のお買い物で近くのスーパーに来たので大好きなラーメン店「寿製麺 よしかわ」に寄りました。

お昼時を過ぎた１３時半過ぎ頃にもかかわらず店内は満席・・・
このお店の人気っぷりがわかります＾＾

店内で食券を買い「店員さんに食券を渡し（ここがポイント？）」待合い席で待つこと約１０分。

普通なら、そこから席に着いて、さらに待つのが普通ですが、こちらのお店は、席に着くと多分５分くらいでラーメンが運ばれてきます！

多分、普通は

お客さんが食べ終わり席を立つ⇒器を片したり ふきんでテーブルを拭いて次のお客を案内⇒お客が席に着いて食券を渡す⇒そこからラーメンを作り始める・・・という流れのところを、

お客さんが食べ終わり席を立つ⇒その段階で案内予定のお客ののラーメンを作り始める

ということをやっているのかと思われます。

席に着いて、妙に素早くラーメンが運ばれてきたことに、多少の感動を覚えました＾＾
こういうお店は気持ちがいいですね！

今回注文したのは「煮干しそば 黒醤油 」

腰のある麺に、濃いめの醤油だしと濃厚な煮干しの香りがマッチした最高に美味しい一杯です！

こちらは海鮮丼 450円。

和食屋さんで食べる海鮮丼か、それ以上のクオリティ。
とっても美味しかったです、ご馳走さまでした！

寿製麺 よしかわ 川越店
川越市今福1738-14

※当ホテルから車で１０分