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【高層階客室リニューアル】海と一体化した絶景露天風呂が人気
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渡り蟹が旬です！
更新 : 2008/9/5 9:01
標準和名はガザミですが一般的には「渡り蟹」という呼び名で知られています。ずわい蟹やたらば蟹とは異なり脚には身が少ないので主に胸肉（甲羅の中身）をいただきます。甲羅の裏のかに味噌は濃厚です。メスは秋から冬にかけて内子がおいしい時期です。
秋会席料理の追加の一品としてお勧めしています。
