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ブンボーフェ★
更新 : 2025/7/21 15:12
皆さん こんにちは！
こちらの写真はベトナムの中部地方に人気の食べ物で『ブンボーフェ』といいます。
牛骨を長時間で煮込んだスープで、濃厚な旨味が感じます。魚醬の塩気とこくも加わります。
レモングラスやチリオイルが効いていて、やや辛めスープです。
麺は太めの丸麺で、具にはスライスした牛肉、豚足、ベトナムのハムなど入っています。
またパクチー、バジルなどももやし、ライムをトッピングして味を調整する感じです。(*^-^*)
皆さんお時間があったら食べに行ってみてください。
〒812-0053 福岡県福岡市東区箱崎２丁目３５−４ エスポワール箱崎宮前
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