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宿泊施設ブログ
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福井名産・花らっきょう
更新 : 2012/9/30 1:31
3年間、福井県北西部に位置する砂丘地帯、坂井市三里浜
で育てられた小粒の花らっきょう。
光沢があり純白で歯切れの良さが特徴の3年堀り花らっきょう。
普通のらっきょうは1年で収穫するが、3年掘りは収穫を
さらに1年遅らせ、2度冬を越させます。
3年掘の花らっきょうは小粒で繊維が細かく身も締まります。
風味まろやかな人気の花らっきょうです。
粗漬け後、実の締まったらっきょうを蜂蜜入りの独特の
味で漬け込みました。
当館フロント横売店にて販売しております。
ご宿泊の記念におひとついかがでしょうか？
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