ホテルホワイトイン北志賀のお知らせ・ブログ

都会の喧騒から離れ、自然の中に身をおいてみる。
そんなあなただけの時間にシャンパンをご用意いたします。
シャンパンはチェックイン時にお部屋にご用意いたします。

お夕食は【Evolutionary seasonal cuisine / 発展的季節料理】をご用意

長寿日本一の長野県。
その背景には、美しい山々に囲まれた豊かな自然、そして四季の変化に富んだ環境の中で育まれたおいしい野菜や農畜産物があります。また、ホテルのある下高井郡は新潟県境に位置し、日本海までほど近く、新鮮な魚介類が手に入る距離にもあります。
ホワイトイン北志賀ではこれらの食材を料理手法の概念にとらわれることなく、四季を五感で感じていただけるカタチに仕上げ、【Evolutionary seasonal cuisine / 発展的季節料理】としてお客様に提卓したいと考えております。

【ある日のメニュー】
佐渡産わらさのクリュ
大鱒のベニエ
よもぎ饅頭
根曲り竹の天麩羅
須賀川そば
信州サーモンのぬか漬け　ナスタチウムのオイル
翁蒸し
中野市産紅酔豚の朴葉包み焼
鮎の炊き込みご飯
根曲り竹と鯖汁
ぬか漬け
アメリカンチェリーの軽いクラフティー
珈琲

メニューはシェフお任せコースとなります。
季節、仕入れによって日々変わります。
ご了承ください。

☆ココロを健康にするオプション☆
予約時に、ご希望のオプション、希望日をお知らせください。お日にちによってはお受けできない場合もございます。ご了承ください。
【オヤマボクチを使った須賀川そば打ち体験】
ホテルが位置する「すがかわ地区」はオヤマボクチを練りこんだコシが強く、のど越しの良い蕎麦が有名。そんな「須賀川そば」を自分で打ってみてはいかがですか。
お一人様　2,000円（2名様〜）
【30話以上も語り継がれる民話の里をめぐる】
中山間地にある小さな集落に、なんと30話を超える民話が存在しています。国内でも希な地域と言っていいでしょう。そんな民話の舞台をガイドとともに巡ってみませんか。
ガイド1名（半日）　5,500円