今回は「山梨銘醸株式会社　七賢」常務取締役兼醸造責任者の北原亮庫氏を
お招きして、北原氏が目指す白州の水の素晴らしさを体現できる酒造り、
昨年よりスタートした「七賢マルシェ」の取り組みなどをかたっていただきます。

■6/17（土）限定　日本酒会プラン■
○白州の酒蔵を訪問した後、当館内レストラン「ネスト」にて
メーカーズディナーをご用意いたします。
○【特別企画】
「萌木の村」秘蔵の江戸中期以降の骨董酒器にてお酒を提供し、
目でも楽しんでいただきます。

■当日スケジュール■
14：00　　　　　　　ホテルチェックイン
14：30　　　　　　　酒蔵見学へ出発（ハット・ウォールデン発）
15：30〜17：00　　山梨銘醸（七賢）様施設見学
18：00　　　　　　　メーカーズディナー（清里コース）開始

※14：30までにチェックインできない場合、
ご到着済のお客様と共に、先に見学へ出発させていただきます。
お時間に余裕を持ってお越しいただきますようお願い申し上げます。

≪ご提供予定のお酒・お水≫
・七賢スパークリング　星ノ輝
・純米大吟醸　大中屋　斗瓶囲い
・純米吟醸　天鵞絨の味（ビロードの味）
・本醸造　甘酸辛苦渋（お燗）
・純米　風凛美山
・七賢スパークリング　山ノ霞
・南アルプス甲斐駒ケ岳の伏流水（テーブルウォーター）

〜山梨銘醸株式会社　七賢〜
創業は、1750年（江戸寛延三年）信州高遠で代々酒造業を営んでいた
北原家より分家した初代北原伊兵衛が、白州の水の良さに惚れ込み、
甲州街道台ケ原の地で酒造業を始めました。

十二代にわたり酒造業を営み、日本酒をはじめとする「食」を通じて、より
豊かな生活の演出に取り組んでいます。特に近年においては、世界各国へ
の輸出を積極的に展開し、日本酒文化のグローバル化に寄与しています。

■お食事■　〜「レストラン　ネスト」にて〜
※メニュー内容は季節・仕入れ状況により変更となる場合がございます。

≪ご夕食/18：00〜/メーカーズディナー（清里コース）≫
≪ご朝食/8：00〜/季節の山菜をメインとした体に優しい和朝食≫