糸柳ワインペアリング2023 夏

ワイン県やまなし。石和温泉は日本ワインの一大産地である勝沼の横に位置する温泉地です。

山梨のワインを楽しんでいただけるよう、糸柳の料理に合うワインを選んだペアリングをご用意しています。

どうぞ最良のマリアージュをお楽しみください。

2023年夏料理のペアリングをご紹介いたします。
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【夕食】
スタンダードプラン・絶品甲州牛のすき焼きプラン・甲州牛プラン・極味（きわみ）プラン

【ペアリング】
ソムリエがセレクトしたワインを３種ご用意いたします。ワインは全て山梨県産です。チェックイン後、またはお食事処にてお食事開始前にお申し付けくださいませ。

【期間】
夏の献立まで
7月から8月末予定

　1.シャトーメルシャン 勝沼町
笛吹甲州　グリ・ド・グリ

・前菜
カシューナッツ豆腐
サーモン唐揚げ
鮑と小松菜のフルーツビネガー和え　
とうもろこし真丈
鰻笹寿し
丸十レモン煮
牛たん柔らか煮

・焜炉　
阿古豚のしゃぶ-しゃぶ

2. 勝沼酒造 勝沼町
クラレーザ

勝沼を代表する甲州ワイン。旨味がよく出る
シュールリー製法（発酵が終わったタイミングで
あえて澱を残す製法）で作りました。
お刺身など魚料理と相性がいいです。

・造里
魚味放香

・凌ぎ
島原レモン麺

3. 白百合醸造　勝沼町
勝沼甲州

ワイナリー近隣の契約農家にて収穫された甲州種を
１００％使し、シュールリー製法にて仕上げた本格
タイプの辛口ワインです。

・川魚
笛吹川清流　鮎の塩焼き

・水晶
富士山黒牛
酢味噌、昆布醤油、岩塩 山葵

・食事
かやくご飯

詳しくは「糸柳ワインペアリング夏」と検索をお願いいたします！