皆さま、こんにちは。
スタッフです。

写真は、「無花果の蒸し物」
お料理の一例です。

私が大好きな果物の一つに、無花果があります。
あの甘い果肉、プチプチとした食感がたまりません。。
無花果は現在、「小麦よりも古く、人類最古の栽培食物ではないか」といわれているそうです。

(以下抜粋)
ヨルダン渓谷にある約1万1400年前の遺跡から野生種ではないイチジクの実が発掘され、
これらの繁殖には人間の手が必要であることから、
当時の人々が食用に栽培を始めたのではないかと考えられています。

古代エジプトの壁画にもブドウとともに描かれており、
さらには旧約聖書にも数多く登場する歴史ある果物です。
あのアダムとイブが裸を隠すのに使ったのも無花果の葉です。

はるか昔にアラビア半島で誕生した無花果は、
その後ヨーロッパからペルシャ、中国へと伝わり、
日本へは江戸時代に中国から長崎に運ばれました。
当初は薬用として栽培されていましたが、
生産量が増えるにつれ食用として親しまれるようになりました。

何だか無花果の歴史にロマンを感じてしまいます（*^_^*）
無花果をいただきながら、古代に思いを馳せてみます。

それでは、皆さま、良い一日をお過ごしくださいませ。