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【土佐の万能調味料】オリジナルの調合「自家製ヌタ」
更新 : 2014/10/25 12:06
高知では「ヌタ」と呼ばれる、葉ニンニクと味噌(白)・柚子酢などを
混ぜ込んだ合わせ調味料のタレがございます(。・⌒・。)/~
(当館でもオリジナルの調合で、和食料理人が混ぜ込んだものをご提供しております)
「ケンミ〇ショー」でも紹介された事はありますが、脂ののったブリやドロメ(カタクチイワシの稚魚)などと一緒に食べることが多いです。
スーパーの刺身コーナーで販売されているので、
是非チェックしてみて下さい♪♪
