宿番号：315267
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寒仕込み味噌造り体験してきました！
更新 : 2011/2/1 14:59
今日は、女将と若女将、それから女性スタッフで
「道の駅しもべ」で下部特産の大豆を使った味噌造りを
体験してきました。みんなで60キロのお味噌を仕込みました。
頑張りました。うちわで扇いで、冷ましてから麹と塩を入れ
混ぜながら手でこねました。これがまた結構、力がいりました。
もちろん！ちゃんと「美味しくな〜れ！美味しくな〜れ！」とおまじないも忘れず！！
その後、お団子にしてから樽に投げ込みました。空気を抜くので、叩きつける！と言ったほうが
いいですかね。今年の秋には、食べれるのかな・・・・またブログでご紹介しますね。
感想：とっても楽しかったです。またお味噌造りに参加したいです。
