宿番号：315593
【１日４組限定】３つの温泉貸切風呂＆個室食でごゆるりと過ごす
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【香住・夏の味覚】朝獲れイカ＆天然鮎＆岩牡蠣を！
更新 : 2025/7/29 14:57
【夏のお料理】
当館では、夏ならではの日本海・香住の恵みを贅沢に味わえるお料理をご用意しております。
名物は、朝に獲れたばかりの新鮮な「朝獲れイカ」
透き通る身は甘みが強く、コリコリとした食感とともに地元ならではの醤油や生姜などの薬味でお楽しみいただけます。
また、清流で育った「天然鮎」は、香ばしく焼き上げることでほのかな苦味と爽やかな風味が広がり、夏らしい一品に。
さらに、海のミルクとも称される「岩牡蠣」は、この時期ならではの濃厚な旨みとクリーミーな口当たりが魅力です。
※「天然鮎」や「岩牡蠣」は別注料理でご用意いたします。詳細は公式HPの予約でご確認ください。
どの食材も旬のタイミングで仕入れ、素材の味を活かした調理法でご提供。香住の海の恵みを一度に味わえる、季節感あふれる夏の会席をお楽しみください。
【天然鮎】矢田川で釣った天然鮎の塩焼き
【夏・朝獲れイカ会席】コリコリ食感の白イカや、お造り、地魚の煮付けなど、香住の旨いものを心ゆくまで！
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