2025年6月1日（日）今年の鮎友釣りが解禁されました。

郡上の夏の味といえば、「鮎」を浮かべる人も多いと思います。
郡上では、鮎の塩焼きをはじめ、活き造りや甘露煮、鮎雑炊、唐揚げ、さらには内臓を発酵させたうるかなどで、鮎を余すことなく味わい尽くせます。

鮎は、川底の石や岩に付着した苔を食べて成長し、良質な苔を確保すべく自分だけの縄張りを持ち、縄張りに入ってきた他の鮎を追い払う性質を持っています。
友釣りとは、この縄張り意識を利用した釣法で、郡上では「鮎かけ」と言います。
「おとり鮎」と呼ばれる針が付いた鮎を野鮎の縄張りまで泳がせ、追い払うために体当たりしてきた鮎を釣り上げます。

ホテル目の前の、道の駅古今伝授の里やまとさんでは鮎の塩焼きをお召し上がりいただけます。
いろりに並んだ鮎はまるで生きているような躍動感があります。
今年の夏は岐阜郡上で鮎を堪能してみてはいかがでしょうか。

【営業時間】
道の駅古今伝授の里やまと　小昼処かにはさくら ※当館から徒歩すぐ
10：00〜17：00（LO16：30）

【鮎の塩焼き受付時間】
平日10：00〜14：00
土日祝10：00〜16：00