宿番号：315784
【千曲川を一望】源泉かけ流し！個室食事処や貸切風呂も人気です！
信州の湯 清風園のお知らせ・ブログ
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施設のおすすめ
★夏季限定★夏薫る千曲川清風〜味涼信州会席膳〜
更新 : 2012/5/24 15:35
皆さんこんにちは。ホテル清風園、予約係の藤原です。
気がつけば、清風園のまわりの山々が、あざやかな緑色です。
新緑の季節ですね＾＾
さて清風園では６月から新しい季節プランがはじまります。
「夏薫る千曲川の清風〜味涼信州会席膳〜」
夏季限定の季節の食材を使った会席膳です。
★当園料理長おすすめの逸品★
・信濃地鶏(真田丸)と野菜のお鍋
ダシの効いた豆乳仕立てのスープの味と
歯ごたえのある、信濃地鶏をお楽しみください
・鮎の田楽
昨年までは鮎の塩焼きを提供していましたが、
今年は鮎を三枚におろし、骨を取り除き
誰でも食べやすい田楽に仕上げてみました。
鮎の田楽の味噌は前回紹介しました、味噌フォンデュの味噌を使用してます。
鮎との相性も抜群です＾＾
お鍋には信濃地鶏、お刺身には信濃雪鱒など
信州の味がたっぷりつまった夏のおすすめプランです。
他のお料理は皆様自身で味わってみてください。
