皆さんこんにちは。ホテル清風園予約係りの藤原です。
７月になり千曲川の鮎が解禁しましたね(^○^)

この時期限定で千曲川の河川敷で「つけば」が営業をはじめます。
とれたてのおいしい鮎が召し上がれるのはこの時期だけ
わたしも今年、はじめて、つけばへいってみました（*^_^*）
写真のような新鮮な鮎が食べられますよ〜！

今回はまず鮎について…
釣り好きの方はご存じだと思いますが
鮎釣りは「友釣り」という方法で行います。
おとり鮎(生餌)で鮎を釣るということですね＾＾

なぜ「友釣り」なのでしょうか？
それは鮎の主食を考えるとわかります。

鮎は川の石についたコケを食べます。
良いコケが生えている場所を自分のテリトリーにし、守ります。
他の鮎が侵入してくると、体当たりで追い出そうとするのです。

おとり鮎の体には針がついており、体当たりした鮎が
針に引っ掛かり、釣りあげるという仕組みですね。o(*^▽^*)o
なるほど〜。考えた釣り方ですね。
釣りの経験がない方には、難しいみたいです。

◆◆次回◆◆
つけばで食べられる鮎料理をご紹介
いったい新鮮な鮎がどう調理されるのか！？