宿番号：315920
★クチコミ料理５ツ星の宿でＡ５飛騨牛と源泉を堪能
露天付貸切風呂と岐阜料理師範の宿 お宿 栄太郎のお知らせ・ブログ
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栄太郎の味 ＃29
更新 : 2011/8/26 20:36
今日は連泊のお客様の為にニジマスのホイル焼きを作りました。背開きにしたニジマスに特製味噌と野菜を詰め込み、それを朴葉で包み、さらにアルミホイルで包んで焼き上げます。今回は朴葉の変わりに笹の葉を使いました。笹の香りもなかなか食欲をそそります。
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