滋養溢れるスッポン養殖で著名な
『ナガセスッポン養殖場』

そして

奥飛騨随一の料理自慢として評判の
『お宿栄太郎』。

『ナガセスッポン養殖場』３０周年を記念して
初のコラボ企画がついに実現しました！

健康食の王様【スッポン】と
飛騨の味覚の王様【飛騨牛】をダブルでご堪能下さい！

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★【スッポン】

スッポンを何と丸ごと！
スッポン鍋でご賞味。
２名でも丸ごと１匹で！

〆はスッポンの旨味が凝縮した
スッポン雑炊が絶品。

平湯温泉でスッポンの養殖・栄養補助食品の販売を始めて約30年の『ナガセスッポン養殖場』

餌や飼育方法にこだわり、温泉で育てた栄養価の高い“スッポン”を特別にご提供！

コラーゲンたっぷり
ビタミンミネラルの宝庫のスッポンを満喫。

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★【飛騨牛】

飛騨牛の中もでもわずか一部だけ。
最上級・飛騨牛Ａ５ランクを
朴葉炭火ステーキでご堪能。

熱々を頬張るとジュワ〜ッと肉汁、
旨味が口いっぱいに広がり…口福の余韻

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＜お品書き一例＞
・スッポン鍋
・スッポン雑炊
・飛騨牛Ａ５ランクの朴葉炭火ステーキ

など、季節の１０〜１１品の会席料理。
※日程や仕入れ状況により変更となる場合がございます。

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さらに、ナガセスッポン養殖場より
スペシャル特典プレゼント！！

栄養補助食品「すっぽん球（15粒入）」
お一人様おひとつプレゼント

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〇自慢の朝食

自家製ニジマスの一夜干しや毎朝一番に作る豆腐、
朴葉味噌、奥飛騨の味覚たっぷりの朝ごはん
栄太郎特製ＴＫＧ（たまごかけごはん）食べ放題

〇栄太郎のお料理、ココがすごい！

１、老舗旅館の料理長創業の料理宿
老舗旅館の料理長をつとめていた坂巻光弘が創業した
料理自慢の宿
二代目坂巻は料亭で研鑽をつんだ料理人
“お客様を満足させずには帰さない”親子二代の心意気

２、食べるスピードに合わせ熱々作り立て

３、地産地消の奥飛騨の幸
スッポン、きのこ、岩魚
本当に美味な食材を追及したら
この目で見極めながら、自ら獲る境地にたどり着く
究極の美食を求め、館主坂巻は今日も山に入る

☆全館WI-FI対応