草庵秋桜（そうあん　こすもす）のレストラン・お食事

宿番号：316085

口コミ5.0の料理宿｜湯の坪街道や金鱗湖すぐ｜2017年リニューアル

ハイクラス

由布院温泉
大分空港よりお車・高速バスご利用で約５０分。由布院駅より徒歩約１５分・お車約５分。

草庵秋桜（そうあん　こすもす）のレストラン・食事

四季に耳を澄まし、食材の囁きを知り、料理の声を届ける創作懐石料理

山里の由布院温泉には、独特のリズムがあります。畑のリズム、四季のリズム、食材のリズム。そのリズムに耳を澄まし、食材の「なりたい姿」を知り、声なき声を料理に映す。それが秋桜の料理です。（写真は料理の一例）



料理長より	こだわりの食材	自家栽培のお米
常にお客様の事を思い描きながら献立を考えております。少しでも思い出に残る料理を作りたいと思っております。	地産地消にこだわり、食材は毎朝、地元の契約農家から仕入れています。	草庵秋桜のお米は自家製米です。美味しい湯布院育ちのお米を召し上がっていただけますよう、スタッフ全員で米作りに取り組んでいます。



個室食事処	大人のレストラン	キッズルームレストラン
お食事は、静かにゆったりおしゃべりと共に楽しめる『個室食事処』で。	畳敷きにテーブルのやさしい空間に、心地よい音楽が流れる『大人のレストラン』です。	お子さまが遊ぶ姿を見守りながら、楽しい食事の時間をお過ごしください。