宿番号：316513
◎弘前から電車で10分◎津軽の文化と四季を満喫する温泉旅館
星野リゾート 界 津軽のお知らせ・ブログ
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「三忠」の昔ながらの津軽そば
更新 : 2012/12/12 0:12
お店は弘前市内にあり、漫画美味しんぼ100巻で掲載されたり、映画津軽100
年食堂のモデルになった名店「三忠」。「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」が
一般的に美味しいと言われるおそばですが、つなぎに大豆粉を使っている昔
ながらの津軽そばは茹でたそばを一日置き、かけそばでしか食べれないもの
で工程に3日かかる為、店頭に「本日津軽そばあります」の看板が出てる時の
み食べることができます。だしは煮干の約3倍のうまみがあるといわれる青森
県産の焼き干を使用。店内で普通のそばで使用するだしと焼き干のだしを飲
み比べが出来るので美味しさの違いを実感できます。青森県は冬本番。冬
景色や、冬ならではの食べ物。冬でしか楽しめないものを探しに青森に遊び
に来ませんか？
界津軽では皆様のお越しをお待ちしております。
界津軽 工藤
