食材にこだわる夢みさきが


選びに選んだ牛さんは


A３〜A5ランクの最高級・黒毛和牛☆




外国産とは見分けがつきますが


”和牛と国産牛の違い”


知っていますか？




大まかに言えば


”和牛”は日本の在来種を元に改良された品種で


黒毛和種に代表される純国産のエリート牛☆


”国産牛”は外国育ちでも


三か月以上日本で飼育された牛か


ホルスタインとの交雑牛のこと


もちろん


和牛の方が美味しい場合が多く


値段も段違い☆




「これじゃ　利益が出ないですよ・・」




総料理長さん


ごめんなさい！m(^^;)m



（to be continued）



ヽ(*’-^*)。



（夢咲案内人　Ｗｒｏｔｅ）




☆本日の入荷情報☆〜美味しいお魚＆お肉＆カニさん　今日もビシバシ入荷♪

・天然・ぷりっぷり☆千倉港のホウボウ＆メジマグロ　鴨川港の金目鯛♪

・やわらか黒毛和牛＆旨みたっぷりポーク（トレーサビリティー確認済み）

・毎年好評の【北海道フェア☆】開催中♪いよいよ２月末まで☆

・めぇ〜っちゃ　ヤバいです☆☆

（￣〜；￣） ﾑｼｬﾑｼｬ




☆夢咲案内人のつぶやき☆



写真は


A５のリブロースステーキ☆


秘密のお肉問屋さんに


仕入れに行った際


そっと個人で買ったもの♪




美味しいかって？


野暮なこと聞かないで〜♪