今日はマグロのお話☆




赤道付近で生まれたマグロは


常に泳いでいないと


窒息してしまう回遊魚


台湾や沖縄方面で産卵した後


北上してきます




この黒潮に乗って


成長してきたマグロが


南房総などで捕れる「メジマグロ」です☆




このマグロがさらに北上して


「クロマグロ」になります


有名なのが


「大間のクロマグロ」という訳です




もちろん


クロマグロは脂がのって美味しいんですが


メジマグロの上品な甘みは


プロ好み☆


定置網などで捕れるので


なんといっても


ピッチピチの「生」なのが魅力☆




人気の宿の強み☆


その日の市場で


もっとも上質なメジマグロをゲットしてます☆




さぁ


召し上がれ〜♪



（to be continued）



ヽ(*’-^*)。



（夢咲案内人　Ｗｒｏｔｅ）




☆本日の入荷情報☆〜美味しいお魚＆お肉　今日もビシバシ入荷♪

・天然・ぴっちぴちの地魚☆

　千倉港の真コチ＆特大メジマグロ・鴨川港の黒ムツ・富浦港の金目鯛など〜♪

・岩手県産・特選☆Ａ５黒毛和牛＆千葉県のトップブランド・”いもぶた”が入荷♪♪

（トレーサビリティー毎回チェック☆）


・めぇ〜っちゃ　ヤバいです☆☆


（￣〜；￣） ﾑｼｬﾑｼｬ




☆夢咲案内人のつぶやき☆



夏によく登場する


キハダマグロも


美味しいですよ☆


そうそう


「生」じゃないと


味が落ちますから


気をつけて☆