ぼくの麺好きは

結構知っている人が多いでしょう

パスタ・ラーメン・蕎麦・うどん

この４強は変わらない

でもこれからの時期に

ここに食い込んでくるのが


冷麺だ☆


朝鮮半島にルーツがあり

そば粉と緑豆粉を用いた

”平壌冷麺”（ムルレンミョン）

ジャガイモなどのでんぷんをメインとした

”咸興冷麺”（ピピムネンミョン）

ドングリ（トトリ）の粉を練り込んだ

”トトリ冷麺”などがある

最初に咸興冷麺を食べた時の

あのゴムのような食感は今も忘れられない

美味しいというよりも

クセになる味わいだった


日本では”別府冷麺”もあるが

なんと言っても

”盛岡冷麺”♪


小麦粉や片栗粉を用いたコシのある生地を

”アルファ化”させ

さらに強力なコシのある麺に仕上げたものだ


あのモチモチ＆ツルツルの麺に

自分の好きな具を

自由自在にのせて

たっぷりの辛みをつけて頂く


うま〜〜〜い！！

*:゜☆ヽ(*’∀’*)/☆゜:。*。


「冷麺　始めました」ｗｗｗ


♪(*´・ω・｀)b ☆クイテェ〜☆


（to be continued）


ヽ(*’-^*)。


（夢咲案内人　Ｗｒｏｔｅ）




☆本日の入荷情報☆〜美味しいお魚＆お肉　今日もビシバシ入荷♪

・千倉港のホウボウ☆　和田港の特大ヒラメ☆　鴨川港の金目鯛☆

・岐阜県の特選☆”Ａ５黒毛和牛”＆最高級三元豚”いもぶた”が入荷♪

（トレーサビリティー毎回厳しくチェック☆）

・めぇ〜っちゃ　ヤバいです☆☆（￣〜；￣） ﾑｼｬﾑｼｬ




☆夢咲案内人のつぶやき☆


Ａ５黒毛和牛の切り落としを


添えてみた


あははぁ〜〜ん♪♪


（´・ω・｀だぉ）