”鰻と梅干”


食べ合わせが悪いと思ってる人

結構いるじゃないかな？


実は

梅干しの酸味が胃酸に働きかけ

鰻の脂分を消化しやすくするので

好ましい食べ合わせなんだ☆


なぜ

こんな迷信が広まったかについては

諸説ある

江戸時代によく食べられるようになった鰻だが

結構高価なものだった

梅干しも高い食べ物だったので

両方食べるような贅沢を

戒めたものではないかというのが

有力な説です


ちなみに

土用の丑の日ということで

夏によく食べられるけど

鰻の本当の旬は

脂を蓄えている冬です

かの平賀源内氏が

夏場に売れなくて困っている鰻屋さんに

アドバイスしたのがきっかけとも言われています


温故知新☆


歴史を紐解きながら食べる鰻も

おつなものですよ・・☆


♪(*´・ω・｀)b ☆ナルホドネ☆


（to be continued）


ヽ(*’-^*)。


（夢咲案内人　Ｗｒｏｔｅ）




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☆夢咲案内人のつぶやき☆


秋ナスは嫁に喰わすな


美味しいから？

体に悪いから？？


どっちなんでしょうねぇ・・・


（´・ω・｀だぉ）