美味しい温泉　夢みさきのお知らせ・ブログ

最近は

回転寿司のレベルが上がり

普通のお鮨屋さんに引けを取らないケースもある


札幌にも同じことが言え

チェーン店が群雄割拠の戦国時代だ


この日は

すすき野にある花まるさんを訪れた

駅前のタワーにある花まると違い

”回らないお鮨屋さん”


写真は

花咲ガニ・さんまの炙り・鹿肉・トロ

トロはスペイン？の養殖もの

全体的なレベルは”中”といったところだ


案内人的に一押しなのは

”トリトン”

ネタ的には一番だ

続いて”なごやか亭”

こぼれイクラなど

こぼれシリーズが人気

そして花まるという感じ


あくまで案内人の独断である


お鮨屋さんの評価は

多角度から見るべきだが

ネタ以外で

ぼくがもっとも重要視しているのが

”寿司飯”と”握り具合”


程よい酢飯が

口の中でネタと共に

”ほどけていく”

かたくてもやわらかくてもダメ！


この絶妙な握りを提供できるのが

本物の鮨職人だ


あぁ

こんな話をしてたら

また食べたくなっちゃったぁ・・☆


♪(*´・ω・｀)b ☆アハハ☆


（to be continued）


ヽ(*’-^*)。


（夢咲案内人　Ｗｒｏｔｅ）




☆本日の入荷情報☆〜美味しいお魚＆お肉　今日もビシバシ入荷♪

・鴨川港の金目鯛＆☆　千倉港のトビウオ＆本サワラ＆キハダマグロ☆

・青森県の特選☆”Ａ５黒毛和牛”＆最高級三元豚”いもぶた”が入荷♪

（トレーサビリティー毎回厳しくチェック☆）

・めぇ〜っちゃ　ヤバいです☆☆（￣〜；￣） ﾑｼｬﾑｼｬ




☆夢咲案内人のつぶやき☆


お魚版☆豪華な少食などに登場する


夢みさきの酢飯


酢加減にかな〜りこだわってます☆


ちゃんと美味しいガリもついてますよ（＾。＾）


（´・ω・｀だぉ）