「やっぱ　あのお店かな☆」


ほとんど毎日が満室の夢みさき（感謝☆）

食材に対しての見立ては

エリアで一番厳しい（キッパリ☆）


少しでも劣っていれば返品する

良ければどんどん追加で仕入れる


だから

エリアＮＯ．１の仕入力

最高の食材が夢みさきに集まるんだ☆


ただ

毎日が目利きの修行なので

どうしても目が肥えてしまう

その辺のお寿司屋さんでは　ちょっと・・（＾０＾；


という訳で

夢みさきと同じ仕入れルートの大徳屋さんへ


ここの大将・栗原さんの目利きは

なかなかのもの

安心してお任せできる☆


美味しいものを食べていると

アイディアも湧いてくるから不思議


「やっぱ　ここで正解だね☆」


うん

今日もバリバリ頑張れそうだ・・☆


♪(*´・ω・｀)b ☆ソダネ☆


（to be continued）


ヽ(*’-^*)。


（夢咲案内人　Ｗｒｏｔｅ）




☆本日の入荷情報☆〜美味しい魚＆肉＆カニ　今日もビシバシ入荷♪

・鴨川港の金目鯛☆　鴨川港の特大メジマグロ☆　千倉港のホウボウ☆

・茨城県のブランド牛☆”常陸牛”＆千葉県の最高級三元豚”いもぶた”

・北海道・札幌市場から”毛ガニ”＆”本タラバガニ”が入荷♪

・新潟県の無〜減農薬の特選☆上越米　静岡県・有東木の本わさびが入荷♪

（トレーサビリティー毎回厳しくチェック☆）

・めぇ〜っちゃ　ヤバいです☆☆（￣〜；￣） ﾑｼｬﾑｼｬ




☆夢咲案内人のつぶやき☆



お刺身も

下ろし立てが美味しいものと

寝かせた方が旨みが増すものがある


この辺の見立てが

プロたる所以です・・☆


（´・ω・｀だぉ）