写真が”ジンタ”


猟師町でよくツマミになる

”小鯵”のこと

概ね１０センチ以下の小さな鯵を

よく焼いたものです


大きな鯵になると骨が気になりますが

小さいものなら

頭からバリバリ食べられます

塩・コショウし

片栗粉をまぶして揚げるのもうまいです♪

カルシュームもた〜っぷり♪♪


夢みさきでも

少々手間がかかるんですが

骨の部分だけをじっくり２度揚げして

サックサクにした鯵の骨せんべい

リクエストで用意しています

（＊揚げ代だけ頂きます　売り切れゴメン）


ほかにも

裏メニュー的な

カンパチのカマ揚げ

クジラの竜田揚げ

この辺が人気です☆


その地域でしか食べられない食材を食べるのも


旅の醍醐味の一つです・・☆


♪(*´・ω・｀)b ☆アァ クイテェ☆


（to be continued）


ヽ(*’-^*)。


（夢咲案内人　Ｗｒｏｔｅ）




☆本日の入荷情報☆〜美味しい魚＆肉＆カニ　今日もビシバシ入荷♪

・富浦港の金目鯛☆　鴨川港の特大メジマグロ☆　和田港のイサキ☆

・岩手県の特選☆”Ａ５・黒毛和牛”＆千葉県の最高級三元豚”いもぶた”

・北海道・札幌市場から”毛ガニ”＆”本タラバガニ”が入荷♪

・新潟県の無〜減農薬の特選☆上越米　静岡県・有東木の本わさびが入荷♪

（トレーサビリティー毎回厳しくチェック☆）

・めぇ〜っちゃ　ヤバいです☆☆（￣〜；￣） ﾑｼｬﾑｼｬ




☆夢咲案内人のつぶやき☆



活きのいい鯵の身を細かく叩いたものを

タタキ

味噌などで味を調えたものを

ナメロウ

さらに焼いたり蒸したりしたものを

サンガ焼きと言います☆


（´・ω・｀だぉ）