美味しい温泉　夢みさきのお知らせ・ブログ

”金目鯛の姿煮”


何とも旨そうである♪


というか

美味しいという言葉以外

聞いたことのない

超人気メニューの一つだ☆


ご存知の方もいるだろうが

この金目鯛は深海魚

南房総では鴨川・内房の港に荷揚げされる

とても質が良いので

夢みさきでも

毎日のようにお刺身で出されている


ただこの金目鯛

千葉県ＮＯ．１ブランドとされるのは

銚子・外川港の

”銚子つりきんめ”☆


知る人ぞ知る”外川キンメ船団”


一本一本釣り上げる（＊網を使わない）

小さな金目は再放流する

禁漁期間などを設ける

しっかりとルールを作って

品質向上・資源確保に努めている

そんな彼らの努力にも拍手したい☆


その”銚子つりきんめ”美味しさに惚れ

夢みさきでは

船団の仲買から直接買い付けている


脂のノリが全く別物なんだ・・☆


別に

無理に食べなくてもいいで〜す


余ったら

ぼくが食べますから〜♪♪


♪(*´・ω・｀)b ☆コラコラ☆


（to be continued）


ヽ(*’-^*)。


（夢咲案内人　Ｗｒｏｔｅ）




☆本日の入荷情報☆〜美味しい魚＆肉＆カニ　今日もビシバシ入荷♪

・船形港のシマアジ＆特大メジマグロ☆　富浦港のクロムツ＆金目鯛☆

　今日はクロムツがやば〜〜い！！

・宮城県の特選☆”Ａ５黒毛和牛”＆千葉県の最高級三元豚”いもぶた”

・北海道・札幌市場から”毛ガニ”＆”本タラバガニ”が続々入荷♪

・新潟県の特選☆減農薬・上越米　静岡県・有東木の本わさびが入荷♪

（トレーサビリティー毎回厳しくチェック☆）

・めぇ〜っちゃ　ヤバいです☆☆（￣〜；￣） ﾑｼｬﾑｼｬ




☆夢咲案内人のつぶやき☆



ブランド金目鯛

ＤＨＡ＆ＥＰＡだけでなく

グルタミン酸・アスパラギン酸など

旨みあふれるアミノ酸た〜っぷり

いわば

お魚の宝石箱です・・☆


（´・ω・｀だぉ）