今日入荷した「キハダマグロ」である



この時期は通常

本マグロかメジマグロが入荷しているのだが

夏のマグロの色合いが強いキハダが



「どうして？」



今日揚がった「メジマグロ」は上物ではあったのだが

船上で暴れさせてしまったらしい

血が回ってしまい鮮度がガタ落ち



うちの仕入れ担当者はこの辺を見逃さないので

いい状態の「キハダ」を購入した☆



ごめんなさい

この辺に気が付かないお宿さんには

「あのメジマグロ」がいってしまっているだろう



プロじゃないと分からないかもしれない

でも

一切手を抜かない

美味しさにこだわるとは

こういうことなんです☆



いつも言うように

信じる信じないは

あなた次第です・・☆



（to be continued）




☆本日の入荷情報☆〜美味しい魚＆肉＆カニ　今日もビシバシ入荷♪

・鴨川港の☆金目鯛☆　和田港の☆キハダマグロ☆　千倉港の☆真鯛☆

・茨城県の銘柄牛☆”常陸牛”＆千葉県の最高級三元豚”いもぶた”

　☆常陸牛☆　ｷﾀ━━━━｡ﾟ+.ヽ(´∀`*)ﾉ ﾟ+.ﾟ━━━━!!

・北海道・札幌中央市場から”毛ガニ”＆”本タラバガニ”が続々入荷♪

・新潟県の特選☆減農薬・上越米　静岡県・有東木の本わさびが入荷♪

（トレーサビリティー毎回厳しくチェック☆）

・めぇ〜っちゃ　ヤバいです☆☆（￣〜；￣） ﾑｼｬﾑｼｬ




☆夢咲案内人のつぶやき☆



夏のマグロと言われるキハダが

この時期に獲れるのも

温暖化・暖冬のせいかもしれない



改めて地球を大切にしなければ！

と思う案内人です



（´・ω・｀だぉ）



☆メジ君だけじゃなく　キハダ君もイケメンですね・・☆



（夢咲案内人 Wrote）