極上☆金目鯛の塩釜焼きである



夢みさきはお魚の仕入れについては

地元漁港を優先する

鮮度が命だからだ

勝浦・鴨川・和田・千倉・船形・富浦など

多くの地元漁港にアンテナを巡らせ

その日の一番ネタを買い求める☆



その中で鴨川港は大切な漁港のひとつ

”船上活き締め”の処理が上手で

鮮度が抜群のお魚が多い

上質の金目鯛も鴨川港がメインで

お刺身として夕食にお出しする



何回かお話していると思うが

「姿煮」とか

今回新たに特別料理に入れた「塩釜焼き」となると

もう少し脂が乗っていてほしいので

銚子・外川漁港から直接取り寄せる

築地でも最高評価の金目鯛だ☆



姿煮で食べた時に感じるのは

トロける甘さと旨さ

塩釜焼きで食べた時は

旨さがぎゅ〜っと凝縮している

そんな感じ



冬の乾燥で　そして　花粉症で

お肌に悩みを持つあなた

コラーゲンたっぷりの金目鯛で

女子力を上げましょうね・・☆



（to be continued）




☆本日の入荷情報☆〜美味しい魚＆肉＆カニ　今日もビシバシ入荷♪

・鴨川港の☆マトダイ☆　千倉港の☆ヒラスズキ＆沖メバル＆メジマグロ☆

・茨城県の銘柄牛☆”常陸牛”＆千葉県の最高級三元豚”いもぶた”

　☆常陸牛・再入荷☆　ヤッタ━━｡ﾟ+.ヽ(´∀`*)ﾉ ﾟ+.ﾟ━━━！！

・北海道・札幌中央市場から”毛ガニ”＆”本タラバガニ”が続々入荷♪

・新潟県の特選☆減農薬・上越米　静岡県・有東木の本わさびが入荷♪

（トレーサビリティー毎回厳しくチェック☆）

・めぇ〜っちゃ　ヤバいです☆☆（￣〜；￣） ﾑｼｬﾑｼｬ




☆夢咲案内人のつぶやき☆



沖メバル君は

吉本興業に所属している

Ｍ−１の優勝候補！ｗｗ


ひょうきんに見えて

その実力は侮れません☆



（´・ω・｀だぉ）



☆獲れたてなら　お刺身が一番・・☆



（夢咲案内人 Wrote）