天然の房州アワビが解禁になった



喜びたいのはやまやまだし

食べたいのは当然だが

まだ高根の花で

値段が落ち着くまでもう少し待つのがいい



ちょっとだけ愚痴を言えば

外国からの高級日本食材の大量購入が目に余る

かの魯山人も絶賛した房州アワビは

蒸しアワビを珍重して高額取引される

中国からの絶好のターゲットになる

だから高値になってしまうんだ・・・



毛ガニやタラバガニが高値安定になっているのも

同じ理由なんだね



写真は

房州アワビ

黒毛和牛のシャトーブリアン

銚子・外川港の金目鯛

北海道産の生ウニ

すべて【特級品】☆



全国を回ってきたけど

夢みさき以外で

これらをすべて食せる宿を

ぼくは知らない



だから夢みさきでやっている

それもちょっと頑張れば手に入る価格でね



房州アワビは2週間後あたりから

宮崎県産のシャトーブリアンはちょうど入荷

金目鯛は市場直結ルートが確立して毎日入荷

あの小川商店の生ウニが週2で入荷



人は

しあわせになるために

生まれてきたんです・・☆



（to be continued）





☆夢咲案内人のつぶやき☆



千倉には水産試験場があり

房州海老＆アワビのメッカ

極上の天然もの

アワビは5月〜

海老は8月〜

ただ

海で養殖もされている彼らは

1年中楽しめる☆



（´・ω・｀だぉ）



（夢咲案内人 Wrote）