解禁しましたね。
かに。

今日はカニコースの中でも人気の焼きガニについてご説明します。
当館の焼きガニは炭火焼きです。
やはり炭火で香ばしく焼き上げるのが1番美味しいと思います。
しかしながら、これ、お客様に焼いて頂くと、どうしてもうっかりお話してて忘れてて、コゲコゲになってしまったり、焼きすぎて水分がとんでしまったり・・・せっかくのおいしいカニが残念なことに・・・

当館では、お客様にも、カニさんにも、そんな悲しい思いはさせません。

「炭火、整いました〜、カニ焼けました〜、食べてくださいませ〜」と
1番美味しいタイミングで焼きガニを焼いてくれる仲居さんが登場します。

それはそれは、その日のカニの状態や炭火の状態などで、最高の状態に焼いてくれます。

料理の評価は、厳選された素材、板長の存在も大きいですが、お客様のお口にお料理が運ばれるまでを見守ってくれる当館の仲居さんの存在もおおいにあります。

皆の力で最高のお料理を提供していこうとこれからも全員でがんばっていきたいと思います。