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漁師の宿 まさみやのお知らせ・ブログ
あらめ
更新 : 2015/6/26 8:44
昨日は海女の口開けがありました。鮑の口開けでした。
私は 定置網を上げる手伝いをしに舟付け場へ行ったら
漁を終えた海女さんたちが続々上がってきました。
鮑を探しながら 他の獲物がいれば 見逃さない海女さん!
海草を取ってきました。「あらめ」です。
この地方でしかとれないあらめです。
でも、わかめと違ってこのままでは食べられません。
伊勢志摩へお越しになられたことのある方なら買わなくても
売ってるのを目にしたことがあると思いますが
あらめは細くひじきのようになっていたと思います。
海の中ではこんなんです。わかめのような昆布のような・・・。
あらめは一旦このままの状態で乾燥させその後
炊き、刻み、乾燥をして商品になります。
おいしいあらめを是非たべてください。
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