こんにちは。
朝や夜の冷え込みから、冬の気配をひしひし感じるようになりました。
当ホテルの駐車場の木々もすっかり色付き、風にひらひら舞っています。
落ち葉掃きなどしながら、ふと【モミジって可愛い形だなあ】などと魅入ってしまいました。

先日車で走行中に畑で≪赤カブ≫を収穫していらっしゃる農家さんを見かけました。
小学生位のお子様まで一緒にお手伝いをなさっていらしてなんだかほのぼのとした気持ちになりました。
あの≪赤カブ≫が冬に美味しい漬物になるのでしょうね。

飛騨のお野菜は秋から冬というと赤カブが有名ではありますが、他にも美味しい物がたくさんあります。
中でも【飛騨ネギ】。
白ネギなのですが11月〜12月位の寒くなってからの飛騨のネギは甘味もあって本当に美味しいです。
また、大根も今の時期の物は煮物・鍋にするとやわらかくて、ついつい毎日のように食べてしまいます。
寒いと旨味が凝縮するのでしょうか？
この時期高山へお越しの際には、ぜひ朝市や道の駅等へお立ち寄りになられて旬の飛騨野菜をどうぞ！！
手前味噌かもしれませんが、ぜひ皆様にも召し上がってみて頂きたいです。