高山と言えば美味しいご飯。市内にはデリシャスなお食事が楽しめるレストランがたくさんありますが、今回その中でご紹介するのは「Dining Kitchen OinkOink」さんです。
飛騨旨豚などを使った豚肉料理とリーズナブルなワインが味わえるお店で、魅力的なメニューが盛りだくさんです。
料理の前にまずお伝えしたいのは、お店の雰囲気です。お店に入った瞬間に目につく温かい雰囲気のあるルームライト、窓から見える中庭の木々、それらが織りなすは極上の癒しの空間。この落ち着く空間がこのOinkOinkさんの魅力の一つなのです。
写真はお通しのスモークサーモンサラダとハムです。見て下さい、単なるお通しなのにこんなにお洒落に盛り付けられて素晴らしいですね。見た目がまず美味しい。もちろん肝心のお味もエクセレント。今まで食べたスモークサーモンの中で一番美味しかったです。間違いなく。
お通しでこんなにおいしそうなら、メニューの料理はもっとすごいんじゃない？と思った方、そうなんです、もうそれはそれはすごいです。
特におすすめは飛騨旨豚のグリルです。この飛騨旨豚、味わうとびっくりするんですが、しっかりと弾力はあるのに、豚肉とは思えない柔らかさもあって、新感覚の豚肉なんです。油のバランスも良くて、これまた今まで食べた中で一番美味しかったです、本当に。
ご紹介したもの以外にも素敵なお料理がたくさんあります。高山駅から徒歩10分ほどのアクセスしやすい場所にありますのでぜひ、行ってみて下さい。