こんにちは、若旦那の齊藤です。
12月1日、ただ今外は雪・・・・いいえ雪の粒？？が舞っております。

もう少し標高の高い地域は完全な雪でしょうが、沢渡は積もるかどうかは微妙です。

さて、お陰様で7月で15周年を迎える、当館ですが、その記念プランの販売が開始されました。
今回のメインは！

女将の「とうじ蕎麦」
料理長の「馬テキ」
若女将の「スイーツ」

と、トリプル仕立ての内容となっております。

とうじ蕎麦とは、とうじ籠でシャッシャと蕎麦を沸騰している鍋にくぐらせて、
たくさんの具材と一緒に食べる、この辺りの伝統的なお蕎麦です。
春には山菜、秋にはキノコ、そして昔は雉のお肉を使っていたそうです。
自分もとうじ蕎麦は大好きで、よく食べるので是非是非！おすすめしたい一品です。

そしてメインは「馬テキ」。馬のステーキです。
試食しましたが、、、、、「うまい！」そして柔らかいです。
なにより脂身がないのもポイントです！肉の旨味が十分に味わえます。
調味料も数種類を用意しているので、お好みの味で頂けちゃいます。
さらに、これまでのお肉料理より量もUPしております★

最後のデザートですが、「テリーヌ」と、これまたお洒落な内容になっております。
とっても濃厚で、手間のかかった1品です。

もちろん前菜や、岩魚の塩焼き、お造りもつきます。
お食事は、とうじ蕎麦の鍋で雑炊なんてのもいいですね。

ご予約は12月10日から受付いたします。
どうしても手間がかかってしまうため、7月15日までの平日のみの販売とさせていただきますが、
この内容で、スタンダードプランよりもお得になっております。どうぞお出掛けくださいませ。


それでは最後に、先月降った雪でスタッフが作った雪だるまの経過をお届けします。

11月25日　雪だるま完成！しおり絵の門でお出迎えしてくれました。

11月26日　お客様に「ちょっと怖い」と言われました。

11月27日　雪事情によりウサギさんになりました。

11月28日。ついに姫リンゴもなくなりましたね。多分猿かな？


それでは！