宿番号:316772
渓流荘しおり絵 〜上高地の玄関口・さわんど温泉〜のお知らせ・ブログ
鍋を囲んで楽しい〜開業15周年記念プラン
更新 : 2018/1/26 21:42
開業15周年記念プランの前菜です。
中央の手毬寿司は 馬刺しトロの握り寿司です
本日のお造りは信州サーモンの冷燻です。椿の花に見立ててあります。
こちらは、馬テキ、低カロリー高たんぱくの馬肉は、ヘルシーで柔らかです。
塩・柚子こしょう・林檎ぽん酢 を添えてお出しします。
して、とうじ蕎麦!
小分けした蕎麦を温めながら頂きます。
お食事は、とうじ蕎麦の鍋で作る雑炊、デザートは若女将の手作りスイーツ
とうじ蕎麦と雑炊はお客様が自ら作っていただきます。
「雑炊はさらっとした方がいい?しっかり煮込む?」
なんて、相談しながら一つの鍋を囲む・・・
心も身体もあったまりますね。
開業15周年記念プランの焼き物は岩魚の塩焼きです。
馬肉 岩魚 そば と 信州の美味しいものオールスターですね。
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