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りんどう畑としそジュース その2
更新 : 2010/8/31 9:20
出荷用のりんどうまでもらったので
季譜の里の生け花にも使わせていただきます。
たくさんいただいて帰ろうと思ったところ、
りんどう農家の竹下さんが
「まぁ 冷たいもんでも 飲みんさいやぁぁ」
と鳥取弁で言ってくれたので
せっかくなのでよばれることにしました。
竹下さんにいただいたのは、
手作りの「しそジュース」でした。
竹下家で取れた紫蘇で作った、
とてもシンプルですが紫蘇の酸味と砂糖の甘さがほどよく、
さっぱりしていてほんとに美味しかったです。
このしそジュースは写真のうしろの方に写っているしそと酢とを水で煮込み
最後に砂糖を入れて煮詰めれば完成です。
お好みで水で割ったり、サイダーで割ったりして飲むそうです。
竹下家では砂糖の代わりにハチミツを使うらしいです。
茹でたトウモロコシやミニトマトなどもいただいてしまいました。
私はよばれに来たのか、花を取りに来たのか分からなくなってしまいましたが、
田舎でなければ味わうことが出来ない特典です。
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