1200年続く幻の湯治の郷　湯郷温泉　季譜の里のお知らせ・ブログ

津山市内の飲食店やホテル、

旅館で開催される鍋物シーズン恒例イベント、

作州津山なべまつり！

今回もいよいよ1月末までとなりました。


牛の骨周りの肉を使った郷土料理の「そずり鍋」をはじめ、

黒豚のしゃぶしゃぶ、モツ、鴨鍋などメニューも多彩☆

期間中、各店自慢のなべ料理を食べれば、

お食事券などが抽選であたります！



『 知られざるソウルフード！？

　津山を代表する「そずり鍋」って？ 』


地元では有名なそずり鍋ですが、

実は意外と知られていない事も。

名前にある「そずる」とは、「削る」という津山の方言。

牛の骨やスジの周りの肉を削り取った、

旨みの強ーいお肉です。


そのお肉とごぼう、ニラ、ねぎなどの野菜、

豆腐などとお肉のうまみがしっかりと出た

スープを一緒に味わうのが、

津山名物「そずり鍋」！


寒いこの時期には格別に美味しいです☆

是非、この機会にお楽しみくださいませ。



『第18回作州津山なべまつり』
期間：2018年1月31日まで

参加店舗、そずり鍋提供店舗は
公式webサイトをご覧くださいませ。
http://www.nabematsuri.e-tsuyama.com/placements/2039/articles/34361

津山名物「そずり鍋」！