1200年続く幻の湯治の郷　湯郷温泉　季譜の里のお知らせ・ブログ

冬の会席コースのご提供もあと約１ヶ月。

今回は献立としてお出ししているお料理のご紹介です☆


写真は【旬彩会席　冬！】の締めでお出ししている蟹御飯。

白袱紗味噌（しろふくさみそ）仕立てのお味噌汁、

お漬物の三種の盛り合わせと共にお出ししております。


因みに季譜の里の留椀・白袱紗味噌仕立ては、

白味噌と赤味噌を合わせたものですが、

寒い時期は少し甘めのお味噌汁が美味しく

感じていただけますので、

白２：赤１の割合で合わせております。

（白味噌の方が、あっさりと甘い味わいです）


お漬物は白菜、胡瓜に

人気の自家製・長芋紫蘇漬（ながいもしそづけ）。

長芋の紫蘇漬けは、お漬物がちょっと苦手という方にも

お召し上がりいただき易い味わいです☆


蟹御飯のご説明が少しになってしまいましたが；汗

ずわい蟹の風味豊かな味わいは是非、

ご来館の際に楽しみにしてやってください！


スタッフ一同、皆様のお越しを心よりお待ちしております。



季譜の里のフォトギャラリーでは沢山の料理画像もご紹介しております。
https://www.jalan.net/yad316820/photo/?screenId=UWW3511&contHideFlg=1&yadNo=316820&dateUndecided=1&adultNum=2&minPrice=0&maxPrice=999999&rootCd=04&roomCrack=200000&callbackHistFlg=1&distCd=01&smlCd=330808

【旬彩会席　冬！】焼き蟹と特選和牛の溶岩石ステーキ会席
11月6日 - 2月15日まで
＜献立＞
○自家製果実酒
○前菜
○お造り三種
○野菜の焚き合わせ
○ずわい蟹の炭火焼き
○特選和牛ロース溶岩石ステーキ
○天麩羅
○酢の物
○蟹御飯　留椀　香の物
○自家製アイス　時季の果物