春の献立のご紹介☆

今回は『山菜の天麩羅』です！


春料理の前半は、

姫竹、こごみ、雪ノ下の三種に加え

鱚（きす）を添えてお出ししております。


小皿にもったほんのりピンクのお塩は桜塩。

ほのかな春の香りを

お楽しみいただければ幸いです☆


山菜の天麩羅は旬彩会席、量より質の御膳、

贅（ぜい）の御膳と季譜の里の

各会席コースにてお召し上がりいただけます。


春ならではの里山の味覚・山菜☆

サクッとした食感と共にお楽しみくださいませ！

【春の贅の御膳】　2月16日 - 5月31日まで
○自家製果実酒
○前菜
○お造り五種盛り
○蒸し饅頭
○瀬戸の春魚と美作山菜旬彩焼き
○特選千屋牛の溶岩石ステーキ
○山菜の天麩羅
○鰆のオイル煮
○祭り蒸し寿司　香の物
○自家製アイス　時季の果物

【春の量より質の御膳】　2月16日 - 5月31日まで
○自家製果実酒
○前菜
○お造り三種盛り
○蒸し饅頭
○瀬戸の春魚と美作山菜旬彩焼き
○山菜の天麩羅
○鰆のオイル煮
○祭り蒸し寿司　香の物
○自家製アイス　時季の果物

【旬彩会席　春！】瀬戸の春魚と美作山菜の旬彩焼き会席
　2月16日 - 5月31日まで
○自家製果実酒
○前菜
○お造り三種盛り
○蒸し饅頭
○瀬戸の春魚と美作山菜の旬彩焼き
○特選和牛ロース溶岩石ステーキ
○山菜の天麩羅
○酢の物
○穴子飯　留椀　香の物
○自家製アイス　時季の果物